Câu chuyện sản phẩm Đậm đà hương vị trong từng sợi

Câu chuyện sản phẩm - Đậm đà hương vị trong từng sợi

Núi Thành là một huyện nằm phía Nam của tỉnh Quảng Nam, được biết đến với nhiều món ăn đặc sản, làm lưu luyến bao trái tim của du khách ghé thăm với hương vị thơm ngon, đậm đà và mang nhiều giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống của người xứ Quảng. Xuất phát từ một người bán hủ tiếu dạo tại Thành phố Hồ Chí Minh, sáng chế qua các anh Ngô Văn Trí phải nhiều năm sinh kiếm sống mưu sinh bằng gánh hủ tiếu nhỏ đi khắp nơi đất khách quê người. Sau nhiều năm vất vả phương cực nhọc, anh đã định trở về quê hương làm lại cuộc đời, bắt tay vào việc chế biến món hủ tiếu.

Hủ tiếu là loại nguyên liệu có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, có phần tương tự như bún, phở. Cùng có hình dạng sợi, cũng được làm từ bột gạo với màu trắng ngà tự nhiên. Dù không xuất phát từ Việt Nam, trải qua hơn trăm năm dần trở thành một món ăn quen thuộc đối với thực đơn người Việt Nam. Bằng kinh nghiệm và sự am hiểu quy trình và nguyên liệu, sản phẩm đã được sử dụng nhãn mác nguyên liệu đúng vùng lúa năng suất cao, được phân phối ra ngoài tỉnh dưới thương hiệu sản phẩm Hủ Tiếu Trí Tam. Sản phẩm bao gồm nhiều nhãn, mỗi điểm phân phối là một thương hiệu vùng đặc trưng cho xã Tam Nghĩa, anh thành lập Hộ kinh doanh Ngô Văn Trí để cho ra đời sản phẩm “Hủ tiếu Trí Tam”.

Quyết tâm xóa nghèo trên mảnh đất quê hương, đến thời điểm hiện tại, sản phẩm “Hủ tiếu Trí Tam” của Hộ kinh doanh Ngô Văn Trí đã được sử dụng nhiều của đông đảo khách hàng khắp mọi nơi, đồng thời được đưa vào làm quà tặng của huyện Núi Thành tỉnh Quảng Nam. Đó cũng là động lực để sản phẩm tiếp tục vươn xa hơn nữa trong tương lai. Với sứ mệnh phát triển sản phẩm từ giá trị văn hóa truyền thống đặc trưng, kết hợp công nghệ hiện đại, và là một quy trình sạch sẽ, khép kín từ khâu chế biến, đóng gói đến vận chuyển, với sự kết hợp với các đối tác vùng nguyên liệu, các hợp tác xã, đại lý, siêu thị, sản phẩm “Hủ tiếu Trí Tam” hứa hẹn là một sản phẩm an toàn thực phẩm, nâng cao chất lượng.

Với mong muốn mang đến cho người tiêu dùng chất lượng, thơm ngon, an toàn sức khỏe. Sản phẩm Hủ Tiếu Trí Tam không chỉ đơn thuần là sản phẩm ẩm thực, nó còn mang giá trị văn hóa, tinh thần của người dân xứ Quảng Nam. Qua đó nâng cao giá trị tri thức địa phương, góp phần thúc đẩy kinh tế hộ gia đình, ổn định cho người dân địa phương, góp phần phát triển kinh tế xã hội của huyện Núi Thành, tỉnh Quảng Nam.